Filety zo sumčeka afrického s bylinkami

Ingrediencie:

Postup prípravy:

Cibuľu šalotku nakrájame na kocky, pridáme na panvicu spolu so 4 vetvičkami nahrubo nakrájaného estragónu, pridáme 75 ml bieleho vína, varíme až pokiaľ sa víno neodparí.

Pripravíme si plech a 4 kusy alobalu alebo papiera na pečenie, potrieme ich rozpusteným maslom.

Poukladáme umyté a osušené filety, pokvapkané citrónovou šťavou, osolené a okorenené. Na vrch filiet pripravenú estragónovú zmes s šalotkou na panvici. Každú filetu polejeme šľahačkou a balíček zatvoríme.

Pečieme v predhriatej rúre 200°C po dobu 20 minút.